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又到夏天狂吃冰激凌的时候了,一颗抹绿了心又开始涌动不堪了,没吃过大麦若叶青汁味的冰激凌,所以一口气做了好多,味道实在赞的很~
辅料 辅料
盐4.0克
做法 麦青冰激凌杯的做法
1
大麦若叶青汁粉冲入热水,搅拌均匀,放一旁待用
麦青冰激凌杯的做法步骤1
2
奶酪隔热水,搅打均匀
麦青冰激凌杯的做法步骤2
3
加入120g糖和4g盐
麦青冰激凌杯的做法步骤3
4
搅拌均匀
麦青冰激凌杯的做法步骤4
5
分3~4次倒入麦青水,每次都充分搅匀
麦青冰激凌杯的做法步骤5
6
最后用刮刀拌匀,放一旁待用
麦青冰激凌杯的做法步骤6
7
取40g牛奶与20g玉米淀粉混合均匀
麦青冰激凌杯的做法步骤7
8
另将淡奶油、100g糖、360g牛奶和70g炼奶倒入奶锅,搅拌均匀后,煮沸
麦青冰激凌杯的做法步骤8
9
煮沸后的奶糊倒入玉米淀粉牛奶液中
麦青冰激凌杯的做法步骤9
10
搅拌均匀
麦青冰激凌杯的做法步骤10
11
再重新倒回奶锅中,煮沸
麦青冰激凌杯的做法步骤11
12
把煮好的冰激凌液倒入大点的容器内
麦青冰激凌杯的做法步骤12
13
再将做好的麦青奶酪糊倒入其中
麦青冰激凌杯的做法步骤13
14
搅拌均匀
麦青冰激凌杯的做法步骤14
15
分装到小瓶中,盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上
麦青冰激凌杯的做法步骤15
16
美美的冰激凌
麦青冰激凌杯的做法步骤16

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