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别看它是荤菜,做起来可简单了,调料加入腌制一下,用电饭锅就能搞定,零油烟,咱们也不用担心会变黄脸婆。夏季炎热,家里就没人不爱这道菜,今天把做法分享出来,您要是喜欢快手的清爽菜,跟着我做起来吧~
辅料 辅料
姜片4片
酱油2勺
米酒2勺
大蒜10克
盐2克
花生油2勺
做法 香辣口水鸡的做法
1
准备好材料,葱花可要可不要,我用的是米酒去腥,吃起来也香。
香辣口水鸡的做法步骤1
2
将米酒和姜片倒在鸡腿上,用手抓匀腌制20分钟去腥。
香辣口水鸡的做法步骤2
3
电饭锅里加入清水,放上蒸架,我用的是臻米的,内配蒸架。
香辣口水鸡的做法步骤3
4
将腌制好的鸡腿放入电饭锅里,确保锅里的水要足够蒸熟哦。
香辣口水鸡的做法步骤4
5
盖上锅的盖子,启动蒸菜键,蒸15分钟,如果是用蒸锅,时间可以稍缩短2-3分钟,看鸡腿的大小来定,要蒸到熟透。
香辣口水鸡的做法步骤5
6
15分钟后,鸡腿蒸熟了,准备好一盆冰水,将鸡肉迅速放入冰水里降温,这一步可以让鸡肉变得更爽口。
香辣口水鸡的做法步骤6
7
鸡腿取出来后切片。
香辣口水鸡的做法步骤7
8
此时将黄瓜去皮切片摆在盘底,口水鸡和黄瓜是绝配,酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃,喜欢其他配菜的也可以切好放入。
香辣口水鸡的做法步骤8
9
将所有调料混合成酱汁,米醋也可换成陈醋,喜欢辣椒油多的就多加两勺进去
香辣口水鸡的做法步骤9
10
鸡肉摆在黄瓜片上,淋上酱汁,吃的时候拌匀就可以吃,鸡肉一定要沾上酱汁再吃,味道真的太棒!
香辣口水鸡的做法步骤10

小贴士

油辣子根据个人口味添加

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