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生菜一直是我家的出镜率最高的叶子类蔬菜,每周吃几次很正常,因为家人都特别爱吃,不是炒着吃,而且最简单的做法蚝油生菜,在开水里烫烫做好调味汁拌一拌就可以吃了,最大限度的保持了生菜的原汁原味和营养不流失,特别的好吃简单,所以特别的受家人的欢迎。这是因为生菜的营养几种太高了,特别是水分多。它是蔬菜中的“减肥王”它含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪,所以也叫减肥生菜。生菜含水量高达95%以上,并且热量极低,每100g生菜所含的热量仅为15千卡,食用之后无须担心会发胖。其所含的膳食纤维能够增强饱腹感,又可以避免减肥带来的饥饿感和营养缺乏,还能促进肠胃蠕动,有助于清除宿便和有害物质,减少肠胃对脂类的吸收,护肤效果也很显著。与其所含的维生素和微量元素共同作用发挥减肥功效,是理想的减肥食物。 这次我做的生菜是换着花样吃的,不是纯纯的生菜了,加了肉末在里面,不是炒的,还和蚝油生菜做法差不多,就是加了肉类,这样口感和营养更丰富了,适合生长期发育的孩子和老人食用,这样各种营养均衡了,吃起来更加的全面,而且还是保持了生菜的原汁原味,所以今天分享出来做法,香味小伙伴们喜欢,也更可能的给家人z做出更健康营养美味的菜来。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽10g
蚝油10g
水淀粉适量
牛肉酱一大勺
做法 肉末生菜的做法
1
主料:生菜300克、猪肉150克、红辣椒30克 辅料:植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、水淀粉适量、牛肉酱一大勺
肉末生菜的做法步骤1
2
把肥瘦相宜的猪肉切肉末,最好用剁几下细腻好吃,口感好
肉末生菜的做法步骤2
3
把姜切末,红辣椒洗净切丁,把生抽和蚝油,加水淀粉拌均匀备用(调成味汁)
肉末生菜的做法步骤3
4
把生菜洗净下开水里,加少许盐煮到变色捞起(记住千万不可久煮,变色即可)装盘
肉末生菜的做法步骤4
5
热锅凉油,油热7成,下猪肉末翻炒变色出香味
肉末生菜的做法步骤5
6
加姜末翻炒均匀
肉末生菜的做法步骤6
7
加一大勺牛肉酱翻炒均匀出酱香味
肉末生菜的做法步骤7
8
加调味汁翻炒均匀稍微煮一会
肉末生菜的做法步骤8
9
加少许的盐,如果咸味够了,可不加,因为调味汁和牛肉酱都有咸味
肉末生菜的做法步骤9
10
撒上红辣椒末
肉末生菜的做法步骤10
11
翻炒均匀即可出锅
肉末生菜的做法步骤11
12
把炒好的肉末倒在生菜上,吃的时候拌均匀即可。
肉末生菜的做法步骤12

小贴士

1、生菜不可久煮,最好变色就捞起 2、肉末要肥瘦相宜的肉末最好,牛肉酱没有可以换成辣椒酱或者豆瓣酱

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