肉片烧蚕豆

这道菜看上去十分清淡，但其实味道非常鲜香，嫩滑的肉片和蚕豆瓣独有的鲜味成分相互融合，天衣无缝！ 在网上看到过说：中国民间历来有 “立夏之日尝三鲜” 的习惯，且分为 “地、水、树” 三路，这其中的 “地三鲜” 即指蚕豆、苋菜、黄瓜（另一说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。可见， 嫩蚕豆就是当季必吃美食之一啊。 所以，不要辜负大自的馈赠，抓紧品尝此时的嫩蚕豆，不仅可以获得丰富的营养，而且还能益气健脾，利湿消肿。