搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
前些天小满节气的时候,看电视美食节目里说 这个季节里应多食苦味的食物更有益健康。 于是~~文艺的半生瓜——苦瓜 就又被我请出来了! 怪味苦瓜,将 酸、甜、苦、辣、咸、麻、鲜、香 等味 集于一身,和谐共存且互不压制,是道非常诱人的凉拌菜哦~~~~ 苦瓜能清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。 苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。
辅料 辅料
红朝天椒适量
熟芝麻适量
芝麻酱适量
盐适量
糖适量
香醋适量
花椒粉适量
辣椒油适量
味精适量
香油适量
做法 怪味苦瓜的做法
1
将苦瓜刷洗干净,从中间剖开,刮去白瓤,切成条状
怪味苦瓜的做法步骤1
2
将朝天椒切成细丝备用
怪味苦瓜的做法步骤2
3
碗中加入芝麻酱加入酱油、盐、糖
怪味苦瓜的做法步骤3
4
再加入香醋、辣椒油、花椒粉、味精、香油
怪味苦瓜的做法步骤4
5
搅拌均匀,成为怪味汁。 各种调料的多少可根据自己的口味灵活掌握,尝到自己满意为止将即可
怪味苦瓜的做法步骤5
6
将苦瓜条入沸水中烫一下马上捞出
怪味苦瓜的做法步骤6
7
再凉开水中过凉后沥干
怪味苦瓜的做法步骤7
8
将苦瓜条放入大碗中,加少许盐和香油拌匀
怪味苦瓜的做法步骤8
9
整齐的码在盘中
怪味苦瓜的做法步骤9
10
浇上事先调好的怪味汁
怪味苦瓜的做法步骤10
11
撒上红椒丝和熟芝麻即可
怪味苦瓜的做法步骤11

小贴士

怪味汁中各种调料的多少可根据自己的口味灵活掌握,尝到自己满意为止将即可

收藏 38收藏
分享至
攻略推荐
大雾霾的冬天别出去浪了,回家做一锅羊肉暖暖胃岂不快哉?

1081

大雾霾的冬天别出去浪了,回家做一锅羊肉暖暖胃岂不快哉?

徐若瑄也抵挡不了的超萌西瓜吐司

868

徐若瑄也抵挡不了的超萌西瓜吐司

它的营养超乎想象!必须做给宝宝吃

130

它的营养超乎想象!必须做给宝宝吃

食话丨10多种被吹上天却没啥用的食物,别再被骗了

1223

食话丨10多种被吹上天却没啥用的食物,别再被骗了

你说你买到了假鸡蛋?其实,真相是这样的……

736

你说你买到了假鸡蛋?其实,真相是这样的……

宝宝们长高的食疗偏方!妈妈们不容错过

800

宝宝们长高的食疗偏方!妈妈们不容错过