蒸槐花，我不光只用了面粉，还加了玉米粉和食用油。加了玉米粉后，既有玉米的清香，还因玉米的质地粗糙而使蒸过的槐花更蓬松不粘连，轻抖即朵朵松散，不似只用面粉蒸的粘在一起。食用油，既能增香，而且还会让蒸槐花更滋润，您不妨也试试。
所用食材：
槐花 面粉，玉米粉 蚝油 生抽 老抽 辣椒油 小米辣 蒜
主料
辅料油适量
盐适量
面粉适量
玉米粉适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
米醋适量
辣椒油适量
小米辣适量
蒜适量
蒸槐花的做法1 
准备食材。
2 
先将摘来或者买来的槐花仔细清洗一下，
3 
将成串的槐花的梗摘掉，不用一朵朵的摘，用手向个一撸即可得到满手的槐花朵，相当省事。
4 
将洗净的槐花略沥水，然后平铺，用面粉和玉米各半，先将玉米粉筛在上面，尽量均匀些，然后拌匀。
5 
再筛上面粉。您如不确定要用多少，可先筛点玉米粉，再用面粉，边筛边拌，直到全部沾满薄薄的一层即可。
6 
再淋上点食用油，我用的是花生油。您随意。
7 
将拌好的槐花放在锅中，大火上汽，再蒸7分钟左右即可。这个也要根据锅的大小，以及铺的厚度有关系，大家要注意一下。
8 
用一大勺蚝油、一勺鲜味酱油，再加一点老抽，米醋或陈醋，最后将小米辣和线椒切碎，蒜拍扁，一起放在盘中，也可以加入许糖，具体的味道您要调成自已喜欢的口。
9 
接下来，蒸好的槐花，沾上料汁，美美的享用吧！
小贴士
因为槐花暴露在空气中，难免会有尘土，一定要清洗几遍，彻底洗净。
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