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小肉丸一直是我喜欢的食物,家里的小朋友也很喜欢,平时做都是油锅里炸,熟了以后可以直接吃,搭配点蘸料,土豆泥什么的。做多了也会存一些,用来红烧,或则糖醋等也都非常好吃。 平时一般都会做成纯肉的,偶尔也会加点其它的食材在里边,比如这次用了香菇,也可以用马蹄等个人喜欢的食材,但是为了口感好尽量不要放的太多。 没想到空气炸锅和油锅相比,炸出来也是外脆里嫩的,好喜欢这款炸锅的探针,中途不知道熟没熟,可以把探针插进去,一目了然,真的非常方便呀,说实在的太爱这个功能了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋适量
料酒适量
玉米淀粉适量
姜末适量
西红柿适量
生菜适量
做法 香菇肉丸的做法
1
原料备用。
香菇肉丸的做法步骤1
2
香菇泡发备用。
香菇肉丸的做法步骤2
3
泡好的香菇剁碎。
香菇肉丸的做法步骤3
4
猪肉糜、香菇倒入大碗内,加入鸡蛋、料酒 、淀粉,生抽、料酒 、姜末、盐。
香菇肉丸的做法步骤4
5
顺着一个方向搅拌上劲。
香菇肉丸的做法步骤5
6
搅拌好的肉泥,捏成小丸子。
香菇肉丸的做法步骤6
7
做好的肉丸生坯放入空肠气炸锅内。
香菇肉丸的做法步骤7
8
设置好空气炸锅,1800W,烤15分钟左右。
香菇肉丸的做法步骤8
9
中间可以用探针插入肉丸内,查看肉丸有没有熟。
香菇肉丸的做法步骤9
10
炸好的肉丸搭配一些番茄片,生菜丝和个人喜欢的蘸料即可食用。
香菇肉丸的做法步骤10

小贴士

趁热食用。

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