制作香锅的菜肴，更是随心所欲，荤素不限，只要是喜欢的，都可以拿来一锅烩，真是一锅包容性很强的菜肴，因此，也很受大多数家庭喜欢。麻辣香锅搭配的主食，除了米饭之外，便是面了，尤其是这款活性发酵空心挂面，吸附滋味的能力非常强，拌在香锅里，香锅的滋味渗透进去，吃起来香辣顺滑，谁敢说不喜欢，那就是和美食过不去。
辅料炸酥肉适量
火锅丸子适量
莴笋叶适量
黄豆芽适量
烤麸适量
千张适量
蒜薹适量
麻辣香锅料适量
大蒜适量
花椒适量
干红辣椒适量
食用油适量
麻辣香锅拌面的做法1 
准备所有食材。
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将蒜薹切段、烤麸切块、千张切宽丝、大虾去剪去虾枪和虾须，开背去虾线备用。
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将火锅丸子、烤麸和千张放入开水锅里焯一下。
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炒锅放食用油，放入大蒜、干红辣椒和花椒炒香。
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放入黄豆芽翻炒。
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放入大虾翻炒
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放入麻辣香锅调料。
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加入烫熟的千张、火锅丸子和烤麸翻炒。
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最后，放入莴笋叶或者青菜
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翻炒至莴笋叶断生，即可完成。
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准备一锅开水，下入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
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煮5-6分钟。
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捞出，过冷水，也可以不过冷水，这个随意。
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将面拌入制作好的麻辣香锅里，即可食用。
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成品图
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成品图
小贴士
1.蔬菜可以选择任意蔬菜加入。 2.不喜欢辣的，可以在炒香料的时候不放入辣椒。 3.面条过冷水之后，更筋道。 4.空心面条在入锅煮的时候，能快速进入面条内部，使面条更快成熟，所以，煮5-6分钟即可。
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