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今天我要做的水果茶超丰富,因为加入了珍珠,味道更好了。自己做的珍珠真的很Q弹,材料看得见,吃得很放心,外面买的很多添加剂,吃多了真的很不好。今天我把做法分享给大家,炎炎夏季,别忘了给家人做上一瓶,清凉解暑,非常好喝哦~
辅料 辅料
茉莉绿茶茶包2包
开水400克
西柚适量
青桔适量
菠萝适量
蜂蜜60克
做法 QQ珍珠水果茶的做法
1
准备好材料,水果可以根据当地能买到的或是自己喜欢的来调换,木薯粉和黑糖粉拌匀。
QQ珍珠水果茶的做法步骤1
2
水果用淡盐水浸泡15分钟再用,特别是菠萝,浸泡盐水后就不容易过敏。
QQ珍珠水果茶的做法步骤2
3
先用KitchenAid煮沸一壶水,这个智能水壶有50-100的温控,如果要泡茶就调节到80度浸泡即可。
QQ珍珠水果茶的做法步骤3
4
将开水快速倒入木薯粉里,用筷子拌匀,此时成功的珍珠是非常的粘稠的,水不要倒多,因为开水会把部分的木薯粉烫熟,拌匀后用手揉,要小心烫。
QQ珍珠水果茶的做法步骤4
5
接着把茶包也泡上。
QQ珍珠水果茶的做法步骤5
6
木薯粉稍凉了,揉成光滑不黏手的面团,此时的面团是略有弹性的,松散的肯定是水温不够。
QQ珍珠水果茶的做法步骤6
7
将面团一分为6搓成长条,喜欢大的就搓粗一点,搓好后用刀切小段,再将切好的小面团搓成珍珠。
QQ珍珠水果茶的做法步骤7
8
煮沸一锅清水,把搓好的珍珠放进去煮到沸腾,全部浮起来后可以捞出冲一下冷水,这会让珍珠更Q弹,再放入冷水里煮沸2分钟。
QQ珍珠水果茶的做法步骤8
9
把多余的水倒掉,只留下刚好没过珍珠的水量,加入2勺黑糖不断搅拌煮至融化即可熄火,香甜Q弹的珍珠就做好了。
QQ珍珠水果茶的做法步骤9
10
放冷的珍珠放入瓶子里,适量就行。
QQ珍珠水果茶的做法步骤10
11
水果切片切粒。
QQ珍珠水果茶的做法步骤11
12
瓶子里倒入茉莉绿茶,再把水果放入,浸泡半小时即可喝
QQ珍珠水果茶的做法步骤12

小贴士

水果可以替换

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