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5月正是水蜜桃上市的季节,虽然个头还不算大,但吃起来的口感就很香软甜蜜了,买上一斤能做上半锅蜜桃粒,和奶茶混在一起做成蜜桃奶红,奶茶的浓郁和蜜桃的清香混合在一起特别诱人。你只要吃上一回自己做的,就绝对不会再想喝外面的奶茶了,今天把做法分享给大家,夏季要解暑,跟着馋猫做起来~
辅料 辅料
炼乳40克
冰糖200克
柠檬汁5克
做法 蜜桃奶红的做法
1
准备好食材,蜜桃要买成熟度高的,这样的会更香软一些,口感也更甜。
蜜桃奶红的做法步骤1
2
蜜桃先去皮洗干净,用刀破开去核。
蜜桃奶红的做法步骤2
3
蜜桃切成小粒,大约是0.8CM的小方块,和冰糖一起放入锅里,开中小火慢熬。
蜜桃奶红的做法步骤3
4
此时可以准备泡红茶,KitchenAid的水壶有50-100的温控,泡红茶需要80-85度的水温,调控到90度煮纯净水。
蜜桃奶红的做法步骤4
5
将水倒入红茶包里,拉起红茶包上下5次,再浸泡到凉。
蜜桃奶红的做法步骤5
6
此时蜜桃开始沸腾,不断用硅胶铲搅拌,加入柠檬汁,转小火,熬到蜜桃变成透明即可,这里的量可以做4-5瓶奶茶,用不完的冷藏即可。
蜜桃奶红的做法步骤6
7
放凉的蜜桃放入瓶子里面,蜜桃汁也不要浪费,非常香甜。
蜜桃奶红的做法步骤7
8
将稍有点温度的红茶倒入牛奶里面,加入炼乳拌匀。
蜜桃奶红的做法步骤8
9
倒入瓶子里,再放入一勺的炼乳,喝的时候拌匀即可,太香甜了
蜜桃奶红的做法步骤9

小贴士

红茶包根据自己的来挑选

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