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菠菜果酱发糕~宝宝辅食

菠菜果酱发糕~宝宝辅食

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这次我特意用菠菜汁和面做出来的发糕,颜色很惊艳哦~加了蓝莓果酱在里面,味道甜甜的,咬开一口,爆浆入口,着实把小思同学惊喜到了!
辅料 辅料
油适量
做法 菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法
1
准备食材:菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤1
2
先烧开水,把菠菜放入开水中,焯30秒,去除一下草酸。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤2
3
捞出后,可以过一下凉水,然后再捞出切段。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤3
4
把菠菜放入搅拌机中,倒入50克的温水,搅拌成菠菜汁。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤4
5
倒出菠菜汁,把酵母粉倒入菠菜汁中,搅拌至融化。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤5
6
将面粉倒入菠菜汁中。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤6
7
用筷子搅拌成面糊。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤7
8
搅拌成面糊之后,是这样的状态就可以了。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤8
9
准备个裱花袋,把面糊倒入裱花袋中。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤9
10
用剪刀剪出一个孔。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤10
11
准备好容器,刷上少许的植物油,帮助脱模。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤11
12
将菠菜面糊挤入,铺满底部即可。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤12
13
取适量的果酱倒入面糊的中间。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤13
14
接着把菠菜面糊挤入包裹住果酱即可。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤14
15
锅中加入40度左右的温水,把装好的面糊放入锅中,盖上锅盖,不开火,先发酵20分钟,让面糊发酵,长高膨胀到几乎要满了为止。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤15
16
然后开火,蒸20分钟至熟透即可。
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤16
17
即使面糊里不加糖,因为有果酱的调和,整个发糕的味道,就很惊艳哦,甜度适中,小思同学一次把2个都吃了,下次可能要多做一些~
菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法步骤17

小贴士

1:因为面粉的吸水性不同,姐们们如果掌握不好面粉的用量,倒面粉的时候尽量先少量倒,一边倒一遍搅拌。 2:蒸好的发糕,关火后稍微焖一会,等温度降下来些再开盖,就不会因为突然遇冷变塌了。 3:最后做好的面糊高度大约是模具的7分满即可,因为之后会发酵,面糊会膨胀哟~ 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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