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这香菇焖饭虽然简单,但是味道是真好,鸡肉鲜嫩不柴,香菇喷香爽滑,做好的汤汁浸润了米饭,直接用勺子勺起来吃,这样的一大碗我自己就能迅速干光,比春节的一大桌大鱼大肉更美味,您要是也吃腻了大鱼大肉,也来试试这个饭吧~
辅料 辅料
蚝油10克
盐4克
料酒10克
姜6克
细砂糖5克
胡椒粉1克
油5克
做法 香菇鸡肉焖饭的做法
1
准备好食材,这里是1人份的份量,鸡肉切小块。
香菇鸡肉焖饭的做法步骤1
2
大米提前用温水浸泡2小时左右,以可以用手捻碎为准。
香菇鸡肉焖饭的做法步骤2
3
香菇浸泡发大后剪掉尾部,切成香菇丝备用。
香菇鸡肉焖饭的做法步骤3
4
泡米的时候可以处理鸡肉,往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
香菇鸡肉焖饭的做法步骤4
5
泡好的大米捞出放入碗内,再倒入刚好没过大米的开水,先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
香菇鸡肉焖饭的做法步骤5
6
将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
香菇鸡肉焖饭的做法步骤6
7
放入ACA蒸箱或蒸锅内,大火蒸20分钟即可。
香菇鸡肉焖饭的做法步骤7
8
成品
香菇鸡肉焖饭的做法步骤8

小贴士

鸡肉提前腌制会更入味

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