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咖啡核桃意式脆饼

咖啡核桃意式脆饼

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意式脆饼的香脆口感实在令人无法抗拒,烤好一边嚼一边拍,感觉好好~ 你可以浸泡咖啡或葡萄酒食用,但我更喜欢直接吃,那脆爽,不容错过~
辅料 辅料
泡打粉1.0克
蛋清适量
粗砂糖适量
做法 咖啡核桃意式脆饼的做法
1
低粉泡打粉和红糖放容器内
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤1
2
混合均匀,红糖如有结块,碾压一下
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤2
3
牛奶隔水加热至85度左右
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤3
4
倒入黑咖啡粉
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤4
5
趁热搅拌
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤5
6
搅拌均匀
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤6
7
将咖啡液倒入粉中
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤7
8
全部倒入
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤8
9
先用刮刀搅拌,再用手反复按压混合
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤9
10
倒入核桃
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤10
11
继续用手混合成团
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤11
12
将面团放在烤盘上,整成海参状
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤12
13
表面刷一层蛋清,撒上粗颗粒的白砂糖,烤箱180度,20min
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤13
14
烤好取出
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤14
15
待稍微变凉后,切成片状
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤15
16
将切面朝上,再次放入烤盘,烤箱150度,烤12min
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤16
17
烤好取出,翻面再烤12min
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤17
18
烤好~~~
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤18
19
成品~~
咖啡核桃意式脆饼的做法步骤19

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