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一款网红的双黄冰棍你有吃过吗,听说某视频平台很火,大家都在晒吃的感受,然后我就自己开发了一款,是不是很像呀。味道也很好呢。
辅料 辅料
奶50g
糖10g
二锅头少许
奶香冰淇淋粉50g
鲜奶120g
做法 网红双黄冰棍的做法
1
点击填写制作步骤和技巧先做蛋心的部分冷冻备用,将咸蛋黄喷入一些二锅头蒸熟晾凉。
网红双黄冰棍的做法步骤1
2
蛋心用的所有食材放入搅拌机或破壁机里打成糊。
网红双黄冰棍的做法步骤2
3
将蛋心糊倒入硅校模具中放入冰箱冷冻两小时。
网红双黄冰棍的做法步骤3
4
冻好的蛋心取出,平的一面扣在模具中,放回冷冻室继续冷冻
网红双黄冰棍的做法步骤4
5
这时可以做冰棍的主体部分,将鲜奶倒入盆中,再倒入冰淇淋粉,放置十五分钟后搅打两分钟。
网红双黄冰棍的做法步骤5
6
6然后取出模具将主体糊倒入模具中轻震几下,这样会更平整。
网红双黄冰棍的做法步骤6
7
盖上模具上盖放入冰箱冷冻一宿,取出脱模食用。
网红双黄冰棍的做法步骤7

小贴士

小贴士: 1生蛋黄如果是冷冻的要提前解冻蒸熟使用。加一些二锅头可以去腥增香。 2模具要轻震让冰淇淋液更均匀的铺满模具,也可以震出一些气泡。 3此方可以做学厨冰淇淋模具两份的量,如果只有一个模具剩下的液体可以倒在保鲜盒中直接冷冻食用。 4蛋心多出的可以下次再做时使用,也可以直接吃掉了。

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