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华夫饼是西方的大众早餐之一,现在在国内也非常受欢迎。无论是营养丰富的早餐,还是精致美貌的下午茶,亦或是一顿便捷的简餐,华夫饼统统可以轻松搞定! 华夫饼多变又简便的做法让它成为烘焙新手必学的甜点。它适合现烤现吃,搭配水果,蜂蜜,枫糖浆,果酱食用都很赞。好吃的华夫饼,我希望可以闻到面团经过高温烤制产生的香气,一口咬下去牙齿接触到表面的时候是脆脆的,而内里是柔软蓬松的。 今天的这道“冰淇淋华夫饼”,一口咬下去,奶香绵软,夹层中冰淇淋的甜蜜也会在瞬间溢满唇齿。只要十几分钟就能做出美味、健康的华夫饼,你也试一试吧
辅料 辅料
牛奶80克80克
鸡蛋2个2个
黄油50克5克
泡打粉5克5克
白砂糖50克50克
做法 冰淇淋华夫饼的做法
1
往无水无油的盆中磕入鸡蛋。
冰淇淋华夫饼的做法步骤1
2
加入白砂糖,用蛋抽将鸡蛋打散,与细砂糖充分融合。
冰淇淋华夫饼的做法步骤2
3
加入室温融化后的黄油,搅拌均匀。
冰淇淋华夫饼的做法步骤3
4
往蛋液中分多次加入牛奶,搅拌均匀。(如果有香草精,可以加少许。)
冰淇淋华夫饼的做法步骤4
5
筛入低筋面粉、糯米粉、泡打粉到蛋液中。
冰淇淋华夫饼的做法步骤5
6
用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。
冰淇淋华夫饼的做法步骤6
7
搅拌好的面糊具有一定的流动性,能呈现一定的缎带状落下。(面糊静置一会,利用这个时间预热华夫饼机。)
冰淇淋华夫饼的做法步骤7
8
用剩下的黄油涂在锅上并进行预热。
冰淇淋华夫饼的做法步骤8
9
倒入面糊9分满。
冰淇淋华夫饼的做法步骤9
10
盖上盖子,扣上搭扣。
冰淇淋华夫饼的做法步骤10
11
中途会有很多蒸汽释放,小心烫伤。3-4分钟后,关掉电源,蒸汽散去,即可打开。
冰淇淋华夫饼的做法步骤11
12
掀开盖子,华夫饼就好了,小心取出冷却!
冰淇淋华夫饼的做法步骤12
13
一片华夫饼切成2片,放上稍微软化的自制冰淇淋,缝隙中也要填满哦。暂时吃不完的话,放入冰箱冷冻,想吃的时候,拿出来室温回温一下,还是非常的美味!(自制冰淇淋详细做法请参考→抹茶冰淇淋做法。)
冰淇淋华夫饼的做法步骤13

小贴士

自制冰淇淋详细做法请参考→抹茶冰淇淋做法。

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