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今日便当坚果乌饭团配越南春卷。乌饭不是黑米煮的饭,是用南烛叶捣碎的汁泡米,然后煮成的饭变成黑色,清香可口,还很有营养。越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹,馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主,是越南相当盛行的一道料理,非常的营养也很健康,食用果可以搭配喜欢的酱汁。 对于乌饭可能很多人很陌生,这里简单介绍一下。乌饭叶又名南烛叶,多分布于我国南方地区,因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。乌饭又称黑饭,江南一带地方民间风俗小吃,用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成,米的颜色是蓝色,另广西,云南等地的五彩饭中其中一种也是乌饭,其饭的黑色用枫叶的树汁液浸泡而得。 农历四月初八(之前)吃乌饭是安徽芜湖、马鞍山、铜陵、池州、安庆等地,安徽宣城,江苏南京、溧水、高淳、句容、溧阳、宜兴、浙江龙泉、庆元黄田、竹口等地的民间习俗。乌饭的做法是,用一种叫“乌饭树”的灌木叶子捣烂,然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中(有些地区还会再加上瘦肉、香菇搅拌)、经文火炊透便成乌饭,其味清香可口,使人食欲顿增。有的做成团子。 另外介绍一下我这款美美的便当盒,它是加拿大Utillife的保鲜双层便当盒,这款高颜值的网红款但当盒每一层都有独立的密封保鲜盖,能盛装不同的食材,不但解决了卫生问题,还节省了空间,方便携带。它能保鲜3-4小时,顶部还设计了独立的放餐具的小盒子,可以说非常的贴心了。另外它有很多不同颜色可选,满足你对不同颜色的需求。
辅料 辅料
坚果碎适量
紫菜适量
芒果适量
草莓适量
秋葵适量
生菜适量
黄瓜适量
鸡蛋适量
酱料适量
做法 乌饭越南春卷便当的做法
1
蔬果原料备用。
乌饭越南春卷便当的做法步骤1
2
主食原料备用。
乌饭越南春卷便当的做法步骤2
3
取适量的乌饭,按扁后加入适量的坚果碎。
乌饭越南春卷便当的做法步骤3
4
包好后捏成三角饭团。
乌饭越南春卷便当的做法步骤4
5
裹上适量的坚果碎以后,包上一小块海苔。
乌饭越南春卷便当的做法步骤5
6
取一片越南春卷皮,泡温水5秒,变软后取出,铺在盘底,然后放入适量的草莓生菜。
乌饭越南春卷便当的做法步骤6
7
把春卷皮四边往上间折,包住食材,然后翻面一个越南春卷就做好了。
乌饭越南春卷便当的做法步骤7
8
同样的方法做秋葵的越南春卷,秋葵需要事先焯熟,然后切成小丁。
乌饭越南春卷便当的做法步骤8
9
包的时候应该尽量包紧一些。
乌饭越南春卷便当的做法步骤9
10
同样的方便做芒果的春卷。
乌饭越南春卷便当的做法步骤10
11
做好的春卷放入另外一个便当盒内。
乌饭越南春卷便当的做法步骤11
12
把各种食材装入便当盒内,可以搭配个人喜欢的酱料配越南春卷。
乌饭越南春卷便当的做法步骤12

小贴士

做好的便当也要尽快食用口感更好!

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