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青木瓜除了能煲汤,还有一种非常适合炎热天气的吃法,就是做成木瓜丝,这炎热的天气,一小碟香辣木瓜丝就能把一大碗米饭消灭得一干二净,难怪婆婆说它是“米饭杀手”。木瓜丝好吃,外面买的怕不干净,那就自己做起来,做法也不难,看一遍厨房小白都会,青木瓜变“米饭杀手”,香辣下饭,嘎嘣脆,有了它,米饭不够吃。今天把做法分享出来,您也来试试吧~
辅料 辅料
油辣子适量
生抽150克
大蒜50克
做法 香辣木瓜丝的做法
1
这是朋友送的木瓜,真的十分新鲜,两个大约是3斤重。
香辣木瓜丝的做法步骤1
2
给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。
香辣木瓜丝的做法步骤2
3
去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜。
香辣木瓜丝的做法步骤3
4
用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧~
香辣木瓜丝的做法步骤4
5
擦好的木瓜丝放在篮子里,我家阳台晒不干东西,所以我打算用烤箱来处理,这样也更快速省事,温度调到100度,放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。
香辣木瓜丝的做法步骤5
6
最后木瓜丝的状态是干的,但是手摸起来还是比较柔软的状态,这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。
香辣木瓜丝的做法步骤6
7
把调料全部放进木瓜丝里面,拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。
香辣木瓜丝的做法步骤7
8
腌制好的香辣木瓜丝能下酒,还能下饭下面条,怎么吃都好吃
香辣木瓜丝的做法步骤8

小贴士

记得要密封保存

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