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今天和孩子一起做的这个南瓜牛奶包,香软拉丝,营养也满分。这款面包很适合孩子食用,因为加了南瓜和牛奶,钙的含量十分丰富,老人孩子吃都很不错。南瓜还能补钙养胃,尤其是它含有的锌,能够促进孩子的生长发育,对长个儿很有帮助,学龄儿童在春季就要多吃呢。今天把做法分享给大家,五一长假,在家做起来吧~
辅料 辅料
黄油10克
干酵母2克
糖30克
盐1克
做法 南瓜牛奶包的做法
1
将除黄油以外所有食材放入面包机桶内,启动和面键,大约揉15分钟后加入黄油继续揉完整个阶段。
南瓜牛奶包的做法步骤1
2
滚圆后放入干净的大碗内发酵至1.5倍大小,以手指戳洞不反弹为标准,说起这个,孩子兴奋的连戳了好几个洞。
南瓜牛奶包的做法步骤2
3
面团排气后平均分成5份,滚圆松弛10分钟。
南瓜牛奶包的做法步骤3
4
取一个面团擀成长舌状。
南瓜牛奶包的做法步骤4
5
由下而上的卷起。
南瓜牛奶包的做法步骤5
6
通通做好后放入学厨中型磅蛋糕模内,每一个都需要有一定距离分开,不然后面出来的形状就不好看啦。
南瓜牛奶包的做法步骤6
7
放在温暖处发酵至满模,现在的天气室温是31摄氏度左右,放烤箱里,加一碗热水就能发酵得很快。
南瓜牛奶包的做法步骤7
8
烤箱上下管175度预热好。
南瓜牛奶包的做法步骤8
9
用剪刀快速在每个面团上剪一个口子,放入烤箱中下层烤制23分钟,大约10分钟后盖上锡纸以防上色过度。
南瓜牛奶包的做法步骤9
10
成品
南瓜牛奶包的做法步骤10

小贴士

份量是学厨中型磅蛋糕模的量

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