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这是一道凹造型的凉拌黄瓜,但你要是说它徒有其表,那它还真的有点表示不服! 因为虽然是拌黄瓜,但人家是采用了接近西式的油醋汁的方法料理的,这样一来就有了那么一丢丢矫情、那么一丢丢的不一样…… 不管如何,味道不错,又能赏心悦目,聚会小酌 偶尔为之,也是极好的哦~~
辅料 辅料
橄榄油30ml
生抽15ml
苹果醋30ml
粗粒芥末酱一大勺
糖一大勺
盐适量
做法 油醋黄瓜卷的做法
1
取一小碗,加入生抽、苹果醋、橄榄油
油醋黄瓜卷的做法步骤1
2
加入糖和少许盐
油醋黄瓜卷的做法步骤2
3
加入一大勺粗粒芥末酱,搅拌均匀,成为料汁,备用
油醋黄瓜卷的做法步骤3
4
将黄瓜刷洗干净,用刨刀顺长刨成薄片状
油醋黄瓜卷的做法步骤4
5
将黄瓜片卷起成如图的筒状
油醋黄瓜卷的做法步骤5
6
将卷好的黄瓜卷排在盘中,淋上提前做好的油醋汁
油醋黄瓜卷的做法步骤6
7
喜欢辣的可以加少许红辣椒点缀提味
油醋黄瓜卷的做法步骤7

小贴士

喜欢黑胡椒口味的可以在调料汁中加入适量现磨黑胡椒碎。

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