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茄子的营养很丰富,尤其以维生素P的含量最高,每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的,经常吃些茄子,有助于防治高血压,冠心病、还能保护心血管。茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收,有消脂瘦身的作用,因为维生素C很高,常吃还能美白肌肤抗衰老呢,因此它被人们称为“驻颜瓜”。今天给大家分享的这个做法十分简单好吃,您要是也喜欢吃茄子,不妨试试这样做吧~
辅料 辅料
盐2克
蒜末10克
料酒10克
生抽15克
鸡粉1克
胡椒粉1克
做法 美味蒸茄龙的做法
1
准备好食材,猪肉最好买肥瘦二八分的,回来自己绞成肉糜,香葱洗净切碎,大蒜剁茸。
美味蒸茄龙的做法步骤1
2
将所有的配料都放入猪肉糜里面,要是猪肉糜太瘦要往里加点油。
美味蒸茄龙的做法步骤2
3
朝同一个方向搅拌均匀备用。
美味蒸茄龙的做法步骤3
4
茄子去掉一点头尾,切成大小均匀的小段,要根据自家的盘来定长度哦。
美味蒸茄龙的做法步骤4
5
茄子底下垫一双筷子,用刀切成大约0.5cm宽度的片,不要切断。
美味蒸茄龙的做法步骤5
6
再把肉糜塞入茄块之间,码在盘子里。
美味蒸茄龙的做法步骤6
7
放入长帝蒸箱或蒸锅,蒸15分钟即可。
美味蒸茄龙的做法步骤7
8
成品
美味蒸茄龙的做法步骤8

小贴士

茄子底下垫一双筷子,用刀切成大约0.5cm宽度的片,不要切断

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