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香沙芋,是启东,崇明,海门一带特有的土特产。味道比一般的芋头更香,更沙,更面,但是因为产量低而种的人少,现在随着人们生活水平的提高,香沙芋的需求量越来越多,所以种的人也多了起来。 用香沙芋红烧羊肉,是家乡的美味农家菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
先抽适量
老抽适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
青蒜适量
做法 香沙芋子烧羊肉的做法
1
准备好食材,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤1
2
羊肉解冻,冷水下锅,焯一下捞出漂净,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤2
3
香沙芋子洗净,连皮放入汤锅,加些水煮熟,剥去皮待用,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤3
4
取自动锅,放入羊肉,加些植物油,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤4
5
加姜,葱,八角,桂皮,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤5
6
加8分满清水,放入冰糖,老抽,先抽,料酒,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤6
7
按“牛肉键”,煮100-120分钟,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤7
8
打开锅盖,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤8
9
放入香沙芋子,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤9
10
加适量盐,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤10
11
煸炒匀,再煮15分钟,
香沙芋子烧羊肉的做法步骤11
12
撒些青蒜末即可。
香沙芋子烧羊肉的做法步骤12
13
味道浓郁的香沙芋子烧羊肉就做好了。欢迎━(*`∀´*)ノ亻!品尝。
香沙芋子烧羊肉的做法步骤13

小贴士

1.羊肉比较瘦,加些植物油。 2.煮的时间100-120分钟,期间要注意观察水是否煮干。 3.盐最后放。 4.芋子连皮煮熟,剥去皮再放入羊肉同煮,

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