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老人们常说,多吃鱼的人聪明,鱼肉不仅好吃,它的营养价值也是十分可观的,鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,很容易易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。
辅料 辅料
油适量
蒸鱼豉油10克
料酒10克
葱段1根
做法 酸梅蒸鲳鱼的做法
1
准备好食材,酸梅是去年泡制的,酸香诱人极了
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤1
2
鲳鱼从鱼腹出切开,掏去肚肠,清洗干净里面的黑膜,在鱼身上打个花刀
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤2
3
用料酒轻轻抹一遍鱼身,往鱼肚子里塞入姜片
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤3
4
剩余的姜片铺鱼身上。
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤4
5
酸梅去核剁碎
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤5
6
将酸梅铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤6
7
ACA蒸烤箱启动纯蒸功能,放入鱼蒸9分钟立即关掉,蒸好之后不要取出,盖着盖子利用炉里的预热虚蒸4分钟,这样做好的鱼肉绝对细嫩鲜美,切记!
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤7
8
蒸好的鱼放上葱花,淋上热油,各种香气滋滋冒起,好嘞~上桌!
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤8

小贴士

想要清蒸鱼的鱼肉细嫩度一致,不老不柴,只要讲究2点,做出来的蒸鱼味道绝对不会差,很多人因为少了这一步,难怪蒸鱼不好吃,今天把做法奉上,您也试试吧~

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