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小吊梨汤滋阴润肺、美容养颜,那么多锅具我为什么选择用蒸烤箱来做这款汤呢,很简单,用蒸烤箱真的不用去看着锅和时不时的搅动,只要放进去就可以忙自己的事情去了,不粘底、不溢锅,真得很省心。
辅料 辅料
干银耳15g
水1500g
老冰糖100g
乌梅10g
山楂干20g
枸杞20粒
做法 小吊梨汤的做法
1
1准备好所有食材,雪花梨煮汤的味道更浓,所以尽量选择雪花梨,乌梅和山楂干可在药店买到。
小吊梨汤的做法步骤1
2
干银耳用凉水泡发。
小吊梨汤的做法步骤2
3
泡好的银耳去掉黄色的根部,将大朵撕成小朵,越碎越好,比较容易出胶。
小吊梨汤的做法步骤3
4
雪花梨加一点盐和面粉泡入清水中,几分钟后用小刷子将外皮刷干净,清水冲净即可。
小吊梨汤的做法步骤4
5
雪花梨连皮一起切成厚片。
小吊梨汤的做法步骤5
6
乌梅、山楂干、枸杞清洗干净备用。
小吊梨汤的做法步骤6
7
将银耳和1500克清水倒入锅中煮开后大火煮五分钟。
小吊梨汤的做法步骤7
8
将老冰糖倒入锅中煮化
小吊梨汤的做法步骤8
9
放入梨、山楂、乌梅、枸杞一起煮开。
小吊梨汤的做法步骤9
10
将锅放入长帝蒸烤箱的下层。
小吊梨汤的做法步骤10
11
启动蒸烤箱纯蒸功能110度1小时,蒸好后在里面焖半小时再取出来,小吊梨汤就做好了。
小吊梨汤的做法步骤11
12
可以直接食用,也可以将汤过滤出来只饮汤,不过里面的银耳梨最好不要浪费,食后对肠道也是有好处的
小吊梨汤的做法步骤12

小贴士

小贴士 1蒸烤箱蒸功能结束后不要马上取出,因为砂锅或这种玻璃锅都有保温功能,再虚蒸30-60分钟汤汁更粘稠。 2雪花梨不要扔皮,皮的营养价值很高。梨核的营养价值也很高,所以可以将梨核一起煮,煮完取出扔掉即可。

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