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这荷叶饼加入了南瓜泥,带着南瓜的清香和清甜,别说孩子,我都没忍住吃了3个呢,今天把做法分享给大家,想省事又好吃的准备午餐,不如就试试吧~
辅料 辅料
干酵母2克
面粉200克
做法 南瓜荷叶饼的做法
1
先将面粉和酵母混合均匀。
南瓜荷叶饼的做法步骤1
2
南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面,用筷子搅匀后揉成团,这时候的面团是温暖的,有助于酵母发酵作用。
南瓜荷叶饼的做法步骤2
3
分成4等份,先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。
南瓜荷叶饼的做法步骤3
4
案板上撒点粉,取一个面团放在上面,用擀面杖擀成圆形,直径大约是12CM左右,这个厚度是比较合适的。
南瓜荷叶饼的做法步骤4
5
往面上刷上一层薄油,取一个中线,对半折起,将折合处捏起有一个小尖。
南瓜荷叶饼的做法步骤5
6
用干净的梳子在面上对称的按压出7根线,好看的荷叶形状就做好了。
南瓜荷叶饼的做法步骤6
7
把荷叶饼放在防粘的油纸上,锅里放着温水静置发酵20分钟,这时候可以看到荷叶饼会明显的饱满了。
南瓜荷叶饼的做法步骤7
8
放进ACA蒸烤箱内,蒸15分钟,关火不要着急拿出来,焖5分钟再取出,这样的荷叶饼表面光滑柔软,非常好看。
南瓜荷叶饼的做法步骤8

小贴士

蒸好后不要马上拿出来,先焖5分钟再取出

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