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清爽又简单,适合炎热的夏季
辅料 辅料
蚝油1汤匙
盐2g
做法 口蘑西兰花的做法
1
口蘑洗净切1.5毫米厚的片
口蘑西兰花的做法步骤1
2
彩椒切小菱形块,葱切末
口蘑西兰花的做法步骤2
3
西兰花洗净后掰成小朵
口蘑西兰花的做法步骤3
4
放入沸水中焯烫30秒后捞出过凉水
口蘑西兰花的做法步骤4
5
然后捞出沥干水分
口蘑西兰花的做法步骤5
6
锅中放油,油热后放入葱花,爆出香味
口蘑西兰花的做法步骤6
7
倒入口蘑片,炒到口蘑片变软
口蘑西兰花的做法步骤7
8
倒入焯好西兰花,翻炒均匀 加盐,蚝油
口蘑西兰花的做法步骤8
9
炒匀后加彩椒块
口蘑西兰花的做法步骤9
10
再炒大约20秒即可出锅
口蘑西兰花的做法步骤10

小贴士

1、西兰花焯水的时间不要太长,焯水时在水里加一点儿油和盐,能让焯过的西兰花颜色更翠绿。 2、口蘑也可以换成你喜欢的其他蘑菇,炒的时候切薄片,比较好熟。 3、彩椒放的时间不要太早,如果没有不放也行。

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