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意大利面是西餐里面最适合中国人胃口的一种,意面比较耐煮,口感好,也是最接近国人饮食习惯的。意面的外形有很多种,除了最普通的细长直条形,还有螺旋形、贝壳形、弯管形、蝴蝶形,还有很多新奇的卡通形象,都是孩子们喜欢的。 将意面穿过孩子们爱吃的牛肉肠里,做成穿肠意面,颠覆传统,而且简单零难度,也是前阵子比较流行的网红美食啦。
辅料 辅料
大蒜1粒
油1勺
盐1小勺
番茄膏2大勺
现磨黑胡椒粉少许
做法 穿肠意面的做法
1
准备好所有的食材。
穿肠意面的做法步骤1
2
将牛肉肠切成等长的小段
穿肠意面的做法步骤2
3
取一小段牛肉肠,将干意面从肠中间穿过去。每一段肠大概穿6-7根意面。
穿肠意面的做法步骤3
4
依次将全部的意面都穿好,这个分量大概是两人份的。
穿肠意面的做法步骤4
5
将洋葱改刀切成碎末,大蒜也改刀切成末,备用。
穿肠意面的做法步骤5
6
多功能锅中加入较多一些的清水,大火煮至沸腾,然后将意面放入锅中。
穿肠意面的做法步骤6
7
将意面煮至熟软。意面比较难煮,需要根据包装上推荐的时间来煮。这种穿在肠中间的意面会比较难熟,所以比一般的意面需要的时间更长一些。
穿肠意面的做法步骤7
8
煮好的意面捞出来,沥干水分,拌入少许橄榄油。
穿肠意面的做法步骤8
9
锅中放入油,油烧热以后放入洋葱末和大蒜末,炒出香味。
穿肠意面的做法步骤9
10
放入番茄膏。番茄膏比番茄酱、番茄沙司都要浓稠,是做罗宋汤、红烩牛腩不可缺少的调味料。
穿肠意面的做法步骤10
11
然后往锅中加入适量清水,大火煮至沸腾,加入适量盐和糖调味。
穿肠意面的做法步骤11
12
将全部意面倒入锅中,用筷子将意面和酱料拌炒均匀,让意面裹满酱汁。
穿肠意面的做法步骤12
13
拌匀之后就可以盛出来装盘啦,吃的时候表面撒一些现磨黑胡椒粒就可以了。
穿肠意面的做法步骤13

小贴士

1.我用的牛肉肠比普通的火腿肠要粗一些,一截牛肉肠可以穿8根左右意面,如果用普通火腿肠的话,穿5根左右吧,注意不要将意面折断了。 2.每种意面要煮的时间会有区别,一般都要十分钟左右,意面包装上都会有提示的。为了避免穿在肠里面的意面不熟,所以需要多煮两分钟。

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