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方便面别再泡了,加点料炒一炒,弹性十足,根根分明,一盘不够吃。
辅料 辅料
油1勺
盐1小勺
生抽1小勺
料酒1小勺
蚝油1勺
做法 炒方便面的做法
1
准备好所有的食材。方便面我只用了面饼,没有用调味料包。
炒方便面的做法步骤1
2
多功能锅中放入清水,大火煮至沸腾,然后将方便面饼放入沸水锅中。
炒方便面的做法步骤2
3
将面条煮至散开,微微发软的程度,不要煮太久,因为后面还要重新回锅炒的。
炒方便面的做法步骤3
4
面条煮好之后用筷子捞出来,过一遍凉水,沥干水分。
炒方便面的做法步骤4
5
将胡萝卜、青菜、洋葱清洗干净以后,改刀切成细丝,牛肉肠斜切成薄片。
炒方便面的做法步骤5
6
一个鸡蛋敲入碗中,加入一小勺细盐、一小勺料酒和少许清水,充分搅打至散。
炒方便面的做法步骤6
7
多功能锅加热,放入油,油热以后倒入鸡蛋液,炒熟以后盛出备用。
炒方便面的做法步骤7
8
炒过鸡蛋的锅不需要清洗,直接放入适量食用油,油热以后,放入洋葱丝、胡萝卜丝和牛肉肠片。
炒方便面的做法步骤8
9
将各种材料煸炒至软,然后加入少许盐,翻炒均匀,调一下底味。
炒方便面的做法步骤9
10
将小青菜放入锅中,继续大火翻炒至青菜断生。
炒方便面的做法步骤10
11
然后将事先炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。
炒方便面的做法步骤11
12
将面条重新倒回锅中
炒方便面的做法步骤12
13
加入1勺生抽、1勺蚝油。喜欢吃辣味的话,可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
炒方便面的做法步骤13
14
这时就不要用铲子了,直接用筷子将面条和调味料拌炒均匀,盛入盘中就可以享用啦。
炒方便面的做法步骤14

小贴士

1.面条不要煮太久,过于软烂的话口感不好。 2.鸡蛋中放入少许清水一起搅打,炒出来的鸡蛋更加嫩滑。 3.炒面的配菜可以根据自己的口味灵活调整,肉丝、豆芽菜、球菜等等,都可以。

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