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作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。 其实香椿在咱们小的时候还是很常见的野菜呢!我管它叫“第一口春”,因为香椿营养价值高,而且香椿做好了味道特别鲜美!正好我在市场遇到了,1把香椿也就10元钱,准备给小思摊个蛋饼,晚餐我们大人炒个鸡蛋~ 特别羡慕家里就有香椿的姐妹们,因为香椿每年只能收一次!“物以稀为贵”,也就这段时间才能买得到,错过了又要等上一整年呢!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 香椿蛋卷的做法
1
准备食材:鸡蛋2个、中筋面粉20克、香椿20克。
香椿蛋卷的做法步骤1
2
很多老人都特别喜欢香椿这种野菜,家常些的做法就是香椿芽炒鸡蛋吃,因为这种香春芽和鸡蛋搭配在一起,确实是非常的鲜香的,
香椿蛋卷的做法步骤2
3
将香椿放入开水中焯一下。
香椿蛋卷的做法步骤3
4
可是在这种香椿芽的时候是必须要进行焯水的,它所含有的一种物质对于我们的肠胃不好,所以咱们吃香椿最好都用开水焯一下。 焯过水后的香椿会慢慢变绿哟~
香椿蛋卷的做法步骤4
5
将香椿切碎。
香椿蛋卷的做法步骤5
6
在大碗中打入2个鸡蛋,打散。
香椿蛋卷的做法步骤6
7
加入小碗面粉。
香椿蛋卷的做法步骤7
8
用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。
香椿蛋卷的做法步骤8
9
将香椿碎倒入面糊中。
香椿蛋卷的做法步骤9
10
将所有食材搅拌均匀。
香椿蛋卷的做法步骤10
11
在平底锅中倒入少许植物油,将面糊倒入锅中摊成蛋饼。
香椿蛋卷的做法步骤11
12
蛋饼凝固,就可以卷起来做成蛋卷啦。
香椿蛋卷的做法步骤12
13
将蛋卷烘至熟透就可以出锅啦。
香椿蛋卷的做法步骤13
14
给宝宝切成小段,这样宝宝就能直接抓着吃了!
香椿蛋卷的做法步骤14

小贴士

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。 可是在这种香椿芽的时候是必须要进行焯水的,它所含有的一种物质对于我们的肠胃不好,所以咱们吃香椿最好都用开水焯一下。 焯过水后的香椿会慢慢变绿哟~ tips:记得要充分搅拌哟,要不容易多出小面疙瘩口感不好哈~

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