洋葱贝果

第一次做贝果面包，还不得要领，诸多不足，以后还要多多练习吧。 不过口感和口味还是蛮喜欢的，加了炒过的洋葱碎，香浓回甜的味道，扎实Q弹的口感，从中间切开抹上奶油奶酪，真是越嚼越香！ 贝果是制作省时、保存方便的面包，将发酵好的面团整形、捏成圆形后放入热水中烫过后捞起，烤制出来的面包就会非常Q弹有嚼劲。 面团不需要揉到完全阶段、也无需漫长的最后发酵，所以贝果还是比较省时的。 喜欢贝果表面比较光亮的，可在贝果煮过后 晾干表面 刷上蛋白液再进行烘烤；喜欢烤好颜色比较深的，可以在煮贝果的水中加入糖。