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菠菜是春天的时令蔬菜,多吃菠菜,可以养肝明目。 菠菜堪称维生素与矿物质的宝库,因此,常吃菠菜,不但能充分补充维生素和矿物质,还能有效地抵抗各种病原微生物的侵袭,预防春天常见的感冒等疾病。 ……虽然,以上这些大家都明明白白,但是~~就是有人不喜欢吃它——我就是其中一个!打小儿就不喜欢吃,没理由! 相信也会有很多人像我这, 或者 有的小朋友也不喜欢吃菠菜,让宝爸宝妈们苦恼不已吧?! 现在有办法啦~~只要换一种方式,不但摄取了菠菜的营养、还不会尝到明显的菠菜味道,同时保持了菠菜清新的绿色——这样清香柔软的菠菜吐司,谁能不爱呢! 【备注:配料表中的分量做出的面包是:一条波纹吐司(使用生面团约525g)+ 一个小圆面包】
辅料 辅料
黄油25g
做法 菠菜吐司的做法
1
将菠菜摘洗干净
菠菜吐司的做法步骤1
2
入开水中快速汆烫一下,捞出过凉
菠菜吐司的做法步骤2
3
将菠菜攥干水分,切成小段,放入料理机中,加入配料表中牛奶分量的一半,打成菠菜蓉备用
菠菜吐司的做法步骤3
4
将面粉、糖、盐、鸡蛋、菠菜蓉以及剩余的牛奶,一起加入到面包机中
菠菜吐司的做法步骤4
5
启动揉面程序,稍微混合后加入酵母粉
菠菜吐司的做法步骤5
6
揉至光滑后加入软化的黄油继续揉面程序
菠菜吐司的做法步骤6
7
揉到面团可以抻出薄而均匀且有韧性的膜即可开始第一次发酵
菠菜吐司的做法步骤7
8
发酵到约2倍大,手指戳洞不塌陷也不回弹即可
菠菜吐司的做法步骤8
9
排气后,分割成三个小面团(每个约175g)分别滚圆,静置20分钟。 (多出的面团可以滚圆做成小餐包)
菠菜吐司的做法步骤9
10
将小面团排气擀成椭圆形,两边向中间折叠
菠菜吐司的做法步骤10
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将三个小面团都如此操作后,静置10分钟
菠菜吐司的做法步骤11
12
用擀面杖从中间向两边擀开成长条形
菠菜吐司的做法步骤12
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由上至下卷起,收口处捏牢
菠菜吐司的做法步骤13
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放入模具中
菠菜吐司的做法步骤14
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放置在约35℃温暖潮湿的环境中进行最后发酵,发酵至八分满即可入炉烘烤,185℃烤箱30—35分钟即可
菠菜吐司的做法步骤15
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烤好的吐司出炉后脱模,在烤网上晾至微温后装袋保存
菠菜吐司的做法步骤16

小贴士

【 备注: 配料表中的分量做出的面包是:一条波纹吐司(使用生面团约525g)+ 一个小圆面包 】

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