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磅蛋糕常温放置隔夜,特殊浓郁的奶油香气更加脱颖而出,而且口感也很松软。特意做成了减糖版,哪怕多吃几片也不会觉得腻哦。 浓郁的茶香配上甜蜜的蜜豆、清香的柠檬,外层金黄酥脆,组合起来真是绝配,喜欢磅蛋糕的可以试试这个简单的做法。 学厨的这款模具,不仅适合做面包,也适合做磅蛋糕,份量刚刚好,模具厚实,做工精湛,导热性也很快。容易脱模。
辅料 辅料
黄油200g
白砂糖100g
鲜奶油50g
红茶粉1包
红茶90ml
柠檬1个
杏仁条适量
做法 红茶蜜豆磅蛋糕的做法
1
准备材料。烤箱180度预热。黄油室温放置软化。柠檬擦皮屑备用。
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤1
2
白砂糖里擦入柠檬皮屑。用手揉搓一下。这样柠檬的味道会更浓郁
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤2
3
将软化的黄油放入白糖里
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤3
4
打入鸡蛋,打发至完全融合
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤4
5
等到油糖均匀融合之后,打蛋器快速打发至蓬松状。将面粉过筛入蛋糊中
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤5
6
倒入红茶、红茶粉、柠檬皮屑。搅拌均匀
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤6
7
最后倒入鲜奶油,拌匀至浓稠状
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤7
8
面糊倒入模具中。用刮刀抹平。撒上杏仁条、柠檬片
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤8
9
放入烤箱,180度,中层,上下火,烤30分钟。中途用竹签扎入拔出,观察有没有熟透。取出,晾凉
红茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤9

小贴士

1、 室温或者冰箱冷藏放置隔夜后,味道会更佳。 一个模具的份量。

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