搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这个香蕉蛋糕做法特别简单,不用象其它蛋糕那样,需要把鸡蛋打发,而是搅拌起来就行,连小朋友都能动手来操作,特省事。做这个蛋糕我们一定要用到两种食材,一个是黄油,一个是熟透的香蕉,两者缺一不可。只有熟透的香蕉,才又香又甜又软,与黄油结合在一起,简单是完美。所用食材:香蕉1根(约100克)黄油70克 鸡蛋1个(68克) 低筋面粉80克 糖40克 无铝泡打粉3克 盐1克
辅料 辅料
无铝泡打粉3g
盐1g
做法 香蕉玛德琳的做法
1
准备食材。
香蕉玛德琳的做法步骤1
2
将香蕉去皮压碎备用。大家一定要用熟透的香蕉,这样的香蕉又香又甜还软糯,使蛋糕的口感更棒。
香蕉玛德琳的做法步骤2
3
将鸡蛋、糖、盐放在香蕉肉中。鸡蛋我用的是超市普通的鸡蛋,您如果是用略小的柴鸡蛋,那就适当增加鸡蛋或者增加香蕉泥来调整。
香蕉玛德琳的做法步骤3
4
用手动打蛋器搅拌后搅打。将这些食材打匀即可。
香蕉玛德琳的做法步骤4
5
然后筛入低筋面粉和泡打粉,顺一个方向划圆拌匀,记往,不要过度搅拌,面粉无颗粒即可。面粉一定要记得过一下筛,这样才能保证面粉无颗粒。泡打粉大家一定要选用无铝泡打粉。
香蕉玛德琳的做法步骤5
6
黄油提前溶化,然后放至温热后加入面糊中,边加边拌,至面糊与黄油充分融合在一起。
香蕉玛德琳的做法步骤6
7
将拌好的面糊装中裱花袋中,然后取出放入冰箱冷藏1个小时。如果没有裱花袋,您可以放入较厚一点的保鲜袋中。
香蕉玛德琳的做法步骤7
8
模具提前刷一下黄油,然后撒上一层薄薄的面粉,最后将蛋黄糊取出,分装在模具中,这个模具的量正好能装6个的量。装入面糊时记得到要八分满。
香蕉玛德琳的做法步骤8
9
最后放入已预热好的烤箱中层,180度烤12-18分钟至表面金黄色即可。(烘烤时间视模具大小而定),出炉后趁热脱模。
香蕉玛德琳的做法步骤9
10
美美的享用吧!
香蕉玛德琳的做法步骤10

小贴士

黄油大家可以采用隔水融化或者微波炉加热的方法,但微波炉加热油脂类食材会嘣溅,所以要注意,要几十秒几十秒的按键加热。

收藏 12收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
精选养颜美食 滋补消暑的粥品推荐

10

精选养颜美食 滋补消暑的粥品推荐

值得收藏的吐司常见问题,99%的烘焙人都看过!

值得收藏的吐司常见问题,99%的烘焙人都看过!

花了一整天,好好学了只可颂

4

花了一整天,好好学了只可颂

鲜牛奶还可以做出这些另类美味,你一定没试过

鲜牛奶还可以做出这些另类美味,你一定没试过

失恋33道菜:不只你我

445

失恋33道菜:不只你我

给孩子一杯温暖的茶

给孩子一杯温暖的茶