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乳鸽营养丰富,蛋白质含量很高,热量又不高,口感也很细腻,肉质鲜嫩。搭配山药清蒸鲜得掉眉毛哦
辅料 辅料
盐适量
葱适量
姜适量
平菇适量
木耳适量
沙茶酱适量
生抽适量
醋适量
香菜适量
做法 山药蒸乳鸽的做法
1
准备好乳鸽一只、山药一段、适量木耳、平菇
山药蒸乳鸽的做法步骤1
2
将乳鸽洗净后斩成块
山药蒸乳鸽的做法步骤2
3
将山药洗净去皮,切片
山药蒸乳鸽的做法步骤3
4
泡发好的木耳撕成小朵,平菇洗净后切片
山药蒸乳鸽的做法步骤4
5
将乳鸽、山药、木耳、平菇放入碗中撒上葱姜、盐,充分拌匀
山药蒸乳鸽的做法步骤5
6
放入煮开的蒸锅中,中火蒸40分钟左右
山药蒸乳鸽的做法步骤6
7
在蒸制的时候准备好蘸料,舀一小勺沙茶酱、倒入适量生抽、少许醋搅匀,撒上香菜、滴上麻油
山药蒸乳鸽的做法步骤7
8
蒸好后撒上葱花,开始享用
山药蒸乳鸽的做法步骤8

小贴士

选用乳鸽一般蒸制的时间在20分钟左右,放了山药可以适量把蒸的时间放长一些,如果喜欢吃软糯的可以蒸40-60分钟

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