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我们哈尔滨管这种糯米团叫打糕或凉糕,外皮是糯米或糯米粉制作的特别Q弹,里面以豆馅花生馅比较常见,这次我用的黑芝麻馅,特别像干吃的汤圆,健康美味。
辅料 辅料
鲜奶100g
黄油5g
糖10g
黑芝麻酱90g
黑芝麻粉20g
糖10g
熟黄豆粉适量
做法 黑芝麻打糕的做法
1
在碗中放入天然之林的黑芝麻酱,这个是低糖的可以自己放些糖提高甜度,如果喜欢低糖的可以不再放糖。
黑芝麻打糕的做法步骤1
2
放入天然之林纯黑芝麻粉搅匀,馅料就完成了。
黑芝麻打糕的做法步骤2
3
在大盘中放入牛奶、水磨糯米粉、糖和黄油搅匀。
黑芝麻打糕的做法步骤3
4
盖上保鲜膜,微波炉高火2分钟后取出。
黑芝麻打糕的做法步骤4
5
用刮刀搅拌均匀后盖上保鲜膜再次高火1分钟。
黑芝麻打糕的做法步骤5
6
取出放至不太烫手时用手揉一会儿,这样外皮更Q。
黑芝麻打糕的做法步骤6
7
皮完全凉透后揪一小块面皮按扁。
黑芝麻打糕的做法步骤7
8
中间放入黑芝麻馅。
黑芝麻打糕的做法步骤8
9
收口捏紧不要让馅露出来。
黑芝麻打糕的做法步骤9
10
在熟黄豆粉中滚一圈后即可食用。
黑芝麻打糕的做法步骤10
11
满满的黑芝麻馅特别香浓。
黑芝麻打糕的做法步骤11

小贴士

小贴士: 1不要冷藏容易回生,尽快食用或冷冻保存。

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