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提起鸡脯总会想到干干涩涩。其实掌握方法就能轻松做出鲜嫩多汁的口感
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
黑胡椒酱适量
白胡椒粉适量
百里香碎适量
孜然粉适量
生菜适量
做法 香煎鸡脯的做法
1
准备好鸡脯一块
香煎鸡脯的做法步骤1
2
将鸡脯在1/2厚度处用刀横着切开,留一处不要切开
香煎鸡脯的做法步骤2
3
等肉片开后用肉锤敲打成薄片
香煎鸡脯的做法步骤3
4
撒上适量盐、白胡椒粉、黑胡椒粉抓匀
香煎鸡脯的做法步骤4
5
滴入适量蚝油
香煎鸡脯的做法步骤5
6
适量黑胡椒酱
香煎鸡脯的做法步骤6
7
充分抓匀,腌制片刻
香煎鸡脯的做法步骤7
8
将生菜洗净消毒后,放入盘中垫底
香煎鸡脯的做法步骤8
9
煎锅烧热后倒入适量植物油
香煎鸡脯的做法步骤9
10
放入腌制好的鸡脯
香煎鸡脯的做法步骤10
11
加盖中火两面煎制金黄
香煎鸡脯的做法步骤11
12
两面煎至成金黄色,撒上适量黑胡椒粉、百里香碎、孜然粉
香煎鸡脯的做法步骤12
13
将煎制好的鸡脯切成条装盘即可
香煎鸡脯的做法步骤13

小贴士

鸡脯要提起腌制,煎制的时候用中火,容易锁住鸡脯的水分

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