如果在吃鸡蛋时搭配点蔬菜那就更完美了，这次我与大家分享的加点南瓜丝。南瓜我们日常都是蒸着吃，煮着吃。将南瓜放入鸡蛋中，不仅可以增加香甜的味道，而且还能让营养更丰富，外脆内软，口感更香滑。如果您也喜欢，不妨试试。
所用食材：
鸡蛋3个 南瓜50克 牛奶50克 葱花、盐
辅料油适量
盐适量
葱花适量
蛋煎南瓜的做法1 
准备食材。南瓜的品种有很多，大家可以随意用。我用的这种南瓜水份少，口感更香甜。
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将南瓜去掉外皮和内瓤。
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切成薄片后再切成细丝。尽量切得细一点，煎起来更容易熟。如果您切不细，可以用擦子。
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葱切成细段后与鸡蛋放在一起。
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打散后再放入牛奶，充分打匀。鸡蛋加入牛奶煎制，既能增加鸡蛋的香气，还能使鸡蛋更松软，而且更有营养。
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锅中加入一点油，将蛋液放入。煎蛋时尽量使用不粘锅，这样用很少量的油就能达到不粘的效果，煎出的蛋更完美。
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撒上南瓜丝，记得全程要用最小火，否则不等南瓜熟透鸡蛋就糊了。
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记得盖上锅盖，这样可以使锅中的食材能更快的成熟。
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待鸡蛋液差不凝固时，翻面。
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煎至两面都熟透就可以出锅了。
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美美的享用吧！
小贴士
南瓜尽量切得细一点，煎起来更容易熟。如果您切不细，可以用擦子。
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