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白菜山药鸡汤

白菜山药鸡汤

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苹果小厨
我们都知道感冒时要多补充维C,而鸡汤的作用要胜过它好多,它可以在极大程度上缓解感冒症状;鸡肉中含有丰富的蛋白质,而人体在感冒时会加速蛋白质的分解,消耗营养,所以可以适时补充。 在煮鸡汤时我们还会加入姜片,也能起到化痰发汁的作用。感冒时多喝鸡汤,还能增加尿量,促进体内毒素的排出。另外,我还在鸡汤中加入了能补脾的山药、冬天最适时应季的大白菜,既缓解了鸡汤的腻,又让其营养更加丰富,您如果也喜欢,不妨一试。 所用食材: 净界鸡1只 山药2大根 枸杞20粒 白菜叶适量 姜4片
辅料 辅料
白菜叶适量
盐适量
姜4片
做法 白菜山药鸡汤的做法
1
准备净界鸡一只。
白菜山药鸡汤的做法步骤1
2
先将鸡在清水中泡一个小时左右,中途多换几次水,以尽量的泡出鸡中的血水。这样炖出的汤更清更好喝。
白菜山药鸡汤的做法步骤2
3
将鸡放入砂锅中,加入一片姜,开始大火煮。
白菜山药鸡汤的做法步骤3
4
水慢慢沸腾后,有血沫浮出,记得一定要将浮沫去掉,去彻底。
白菜山药鸡汤的做法步骤4
5
待汤汁清澈后,转小火,再加入剩下的三片姜,盖上盖子慢慢煲炖。
白菜山药鸡汤的做法步骤5
6
炖制约一个半小时,这时可见汤汁微黄,油脂丰满。
白菜山药鸡汤的做法步骤6
7
准备好白菜、山药和枸杞。
白菜山药鸡汤的做法步骤7
8
白菜只用尾部,我用的是黄芯白菜,这个叶子更适合煮着吃。叶子随手撕碎即可,山药去皮切成滚刀块,枸杞也清洗一下备用。
白菜山药鸡汤的做法步骤8
9
将山药和枸杞先放入汤中炖煮约十分钟。 !
白菜山药鸡汤的做法步骤9
10
待山药变软糯,再加入白菜煮五分钟左右即可。喜欢白菜软烂的,可以多煮一会。
白菜山药鸡汤的做法步骤10
11
美美的享用吧
白菜山药鸡汤的做法步骤11

小贴士

煲鸡汤之前先将鸡在清水中泡一个小时左右,中途多换几次水,以尽量的泡出鸡中的血水。这样炖出的汤更清更好喝。

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