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黑玉米白菜烧排骨

黑玉米白菜烧排骨

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柔蓝水晶
小时候,记得可以在冬天吃的菜很少,那会要提前熬西红柿酱,一瓶一瓶的,够吃一个冬天了。而大白菜是冬天最常见的菜了,印象中,整个冬天,不是西红柿酱就是大白菜,搞得有一阵子都特别不喜欢吃这两样蔬菜。 隔得久了,还倒是突然有点想念大白菜的味道了。白菜不容易入味,吃起来寡淡,其实是因为没有搭配点肉,有了肉这白菜自然也变香了。排骨提前用酱料腌好,比直接下锅更香。我又加了些黑玉米,黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。还加了土豆,把土豆炖到绵软最好吃了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红烧排骨酱适量
葱适量
姜适量
八角适量
蒜适量
蚝油适量
做法 黑玉米白菜烧排骨的做法
1
排骨洗净,加入红烧排骨酱,抓匀后腌制几小时。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤1
2
锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、八角炸香。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤2
3
放入腌好的排骨,两面煎香。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤3
4
腌过的酱料加水倒入锅中。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤4
5
放入切成段状的黑玉米,盖上锅盖炖半小时。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤5
6
再把白菜放入,上面放上土豆,继续盖上锅盖炖半小时。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤6
7
最后加少许盐、蚝油,搅匀后出锅。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤7
8
成品。
黑玉米白菜烧排骨的做法步骤8

小贴士

1.排骨酱里含盐,所以盐不需要加太多。 2.白菜中途再放,就不怕炖得太久口感不好了。

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