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烤的蛋糕不仅需要时间和精力,而且也需要一定的技巧。蒸蛋糕不仅营养健康,而且还快速简单,零失败的一款小蛋糕。加入 一些很平常的材料,就可以做出来可爱的小蛋糕。是不是“蒸”的很简单呢? 我使用的是金龙鱼糕点粉低筋面粉,选用100%进口小麦,面粉筋度更低,这样制作的时候不容易起筋,成功率也更高。
辅料 辅料
鸡蛋1个
抹茶粉10g
色拉油20g
做法 抹茶蒸蛋糕的做法
1
准备材料。蒸汽烤箱预热。
抹茶蒸蛋糕的做法步骤1
2
沙拉油倒入盆里,
抹茶蒸蛋糕的做法步骤2
3
将抹茶粉过筛也倒入盆里。混合搅拌均匀。
抹茶蒸蛋糕的做法步骤3
4
加入牛奶、酸奶、鸡蛋和白糖,搅拌均匀。
抹茶蒸蛋糕的做法步骤4
5
倒入金龙鱼糕点粉低筋面粉,搅拌均匀。
抹茶蒸蛋糕的做法步骤5
6
面糊搅拌至顺滑且浓稠的状态。
抹茶蒸蛋糕的做法步骤6
7
倒入模具,放入蒸汽烤箱里。蒸15分钟。(如果是用明火蒸,模具包上保鲜膜或者盖子,上汽后放入蒸15分钟)用牙签插入观察有没有粘粘,关火。
抹茶蒸蛋糕的做法步骤7

小贴士

1、明火蒸,需要盖上盖子,这样水蒸气不会滴落到表面。

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