搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
面条由于口感软、滑爽、易消化,不单纯是大人们喜爱的食物,也是需要添加辅食的小朋友喜欢的。生长发育期间的小朋友,在制作面条的时候,可以用各色蔬菜汁和面。五颜六色的蔬菜面条,既能补充各种维生素和膳食纤维,还能勾起小朋友的食欲。
辅料 辅料
紫甘蓝汁80g
胡萝卜汁88g
菠菜汁120g
做法 彩色面条的做法
1
准备3种颜色的蔬菜,菠菜,胡萝卜,紫甘蓝,分别洗净。由于主料中不能有标点符号,只好用颜色表示各种蔬菜汁对应的面粉用量。
彩色面条的做法步骤1
2
洗净的菠菜加少许的水,用料理机打碎,用纱布过滤掉残渣,保留汁水;胡萝卜和紫甘蓝洗净后切小块,加入少许的水用料理机打碎,同样用纱布过滤掉残渣保留汁水。三种颜色的蔬菜汁分装到三个碗中,同时准备压面条用的面粉。面包粉?没错,这次就是要用高筋面包粉。
彩色面条的做法步骤2
3
面条机安装到位,接通电源后放入金龙鱼高筋面粉,面条机自动称重,合上盖子,按一下筋道面条,面条机会自动计算用水量。
彩色面条的做法步骤3
4
水杯中加入紫甘蓝的汁,水杯安装到位,按一下启动,面条机自动运转,待会就等着出面条了。
彩色面条的做法步骤4
5
面条机经过搅拌、静置后,再次运转,很快面条就出来了,准备好面板接着面条就行了。高筋面粉吸水性很强,压好的面条绝对不会粘在一起。
彩色面条的做法步骤5
6
紫色面条压好后,面条机自动停止,再次重复上面的步骤,蔬菜汁换成了胡萝卜汁,很快就出来黄色面条。
彩色面条的做法步骤6
7
最后继续放面粉,蔬菜汁是菠菜汁,很快压出绿色的面条,压好的面条卷起后摆放在案板一边。
彩色面条的做法步骤7
8
这是压好的所有面条,一次吃不了的,可以装保鲜袋放冰箱冷藏或冷冻,长时间不吃的话放冷冻保存。
彩色面条的做法步骤8
9
第二天再拍照的时候,紫色和黄色颜色变浅了,绿色的没有问题,这些都是纯蔬菜汁,放心食用。
彩色面条的做法步骤9
10
煮了一点绿色面条,颜色真的好鲜艳,面条非常有筋道,比用中筋面粉压出的面条口感好太多。
彩色面条的做法步骤10

小贴士

1、蔬菜榨汁的时候,水放一点就可以,只要搅拌机能打动就行,水放的越多,面条的颜色越浅。紫甘蓝和胡萝卜会掉色,放的时间越长颜色越浅,只有菠菜汁的面条颜色变化不大。 2、压好的面条不用撒粉防粘,放冰箱冷藏或冷冻后的面条,再次下锅的时候也不会粘在一起,口感依旧是非常筋道。

收藏 37收藏
分享至
攻略推荐
噼里啪啦噼里啪啦,看招!

657

噼里啪啦噼里啪啦,看招!

这些果冻融化了夏天也萌化了你的心

5

这些果冻融化了夏天也萌化了你的心

食话 | 洗碗刷盘秘传技巧,原来这样洗的才最干净!

食话 | 洗碗刷盘秘传技巧,原来这样洗的才最干净!

提拉米苏(硬身版)——经典、经典、经典,附咖啡蛋糕层

15

提拉米苏(硬身版)——经典、经典、经典,附咖啡蛋糕层

不用榨汁机,一张保鲜膜就让你轻松喝果汁!!!

2

不用榨汁机,一张保鲜膜就让你轻松喝果汁!!!

没空一起吃早餐,那就约个Brunch吧!

没空一起吃早餐,那就约个Brunch吧!