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2019-02-14 春节期间做过两次土豆泥,孩子们很喜欢吃,今天的晚餐延伸一下,加点秋葵,做一个浇汁,受到家人好评~
辅料 辅料
黑胡椒粉5g
玫瑰盐4g
奶油5g
油适量
肉末85g
青椒半个
胡萝卜30g
蚝油3ml
红烧酱油3ml
做法 秋葵土豆泥的做法
1
准备土豆两个去皮
秋葵土豆泥的做法步骤1
2
上锅蒸熟备用
秋葵土豆泥的做法步骤2
3
准备青椒,胡萝卜
秋葵土豆泥的做法步骤3
4
青椒胡萝卜切丁,准备肉末
秋葵土豆泥的做法步骤4
5
秋葵切去头尾
秋葵土豆泥的做法步骤5
6
切丁,入锅焯30秒即捞出
秋葵土豆泥的做法步骤6
7
将秋葵丁铺满碗内
秋葵土豆泥的做法步骤7
8
熟土豆加入海盐
秋葵土豆泥的做法步骤8
9
加入黑胡椒粉和奶油
秋葵土豆泥的做法步骤9
10
将土豆捣碎成泥
秋葵土豆泥的做法步骤10
11
将土豆泥填入装有秋葵的碗中,压实
秋葵土豆泥的做法步骤11
12
倒扣盘中
秋葵土豆泥的做法步骤12
13
锅中烧油,下入肉末
秋葵土豆泥的做法步骤13
14
肉末炒至断生,下青椒胡萝卜丁
秋葵土豆泥的做法步骤14
15
加点盐和蚝油调味
秋葵土豆泥的做法步骤15
16
加入红烧酱油增色
秋葵土豆泥的做法步骤16
17
加少许水,烧煮片刻收汁
秋葵土豆泥的做法步骤17
18
将肉末淋在盘中即可
秋葵土豆泥的做法步骤18
19
土豆泥软糯好吃,加上淋的肉末更美味
秋葵土豆泥的做法步骤19

小贴士

土豆泥调好口味,淋肉末就不显单调,秋葵焯水时间不宜长

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