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桂花的香气带着东方花朵独特的雅致,与各种食材完美的融合在一起
辅料 辅料
冰糖10g
料酒30ml
老抽15ml
盐2g
油15ml
做法 桂花香蹄的做法
1
猪手剁小块,加姜片焯水后捞起备用
桂花香蹄的做法步骤1
2
起锅倒油
桂花香蹄的做法步骤2
3
放入葱段炒香
桂花香蹄的做法步骤3
4
放入猪手煎至两面金黄
桂花香蹄的做法步骤4
5
倒入老抽
桂花香蹄的做法步骤5
6
加入料酒翻炒
桂花香蹄的做法步骤6
7
加入清水没过猪手烧开
桂花香蹄的做法步骤7
8
加入冰糖
桂花香蹄的做法步骤8
9
加入盐
桂花香蹄的做法步骤9
10
加入干桂花
桂花香蹄的做法步骤10
11
大火烧开转小火煮40分钟至猪手软烂 大火收汁即可
桂花香蹄的做法步骤11

小贴士

买猪手的时候请卖家把猪手剁好,在家很难剁开的

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