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菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜,它有着“营养模范生”美誉,富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质,特别是钙和铁的含量非常高,常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效,不仅味道很鲜美还非常经济实惠, 一般菜市场价格才两元钱左右一斤。 菠菜的吃法很多,炒、烧、打汤、凉拌。。。 虽然也知道菠菜好, 但孩子不太喜欢吃,每次为了哄他吃, 总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜, 这样他也能顺便夹上一筷子吃,虽然少点,但是总比不吃好吧。 就如同这道“菠菜炒虾仁”,虾仁是孩子的最爱,味道鲜美, 营养丰富。 一道清淡又营养的快手菜, 让孩子都不会抗拒, 且在这寒冷的冬季餐桌上, 绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉1小勺
料酒1小勺
做法 菠菜炒虾仁的做法
1
鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
菠菜炒虾仁的做法步骤1
2
烧锅水,加入点盐和油;
菠菜炒虾仁的做法步骤2
3
将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;
菠菜炒虾仁的做法步骤3
4
热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;
菠菜炒虾仁的做法步骤4
5
翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒;
菠菜炒虾仁的做法步骤5
6
翻炒两下后加盐调味即可;
菠菜炒虾仁的做法步骤6
7
端上桌了。
菠菜炒虾仁的做法步骤7

小贴士

1. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽; 2. 菠菜烹饪之前都要焯水去除草酸。

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