搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
会下厨的我,每年给孩子们准备的礼物除了吃的还是吃的。明天聚会我又是准备一点小饼干。可能是鸡蛋个头选的大了,这面团过湿了一点,后来我又加了一点粉。从这里我也是要跟朋友们讲一下,对于烘焙来讲它比我们中餐要更来严谨一些,但又不是那么的死板。之前朋友们少二克,多三克的行不行?其实朋友们这少许许的误差还是可以存在得,但不要相差个十多个二十多克,那样子肯定是不行的。 还有面粉的选择,之前朋友们说同方子不是过干就是过湿,这半年来朋友们都用上来同款的烘焙粉,现在这类问题就少了许多。因为这同的地区的面粉它的吸水性也是不同,所以咱们最好用同类的烘焙粉会比较好。 以上的问题解决了,咱们在家给孩子家人做健康卫生的点心就更加的容易了。当然了乐趣是多多的哦。送上今天的玻璃糖饼干,朋友们喜欢可以试一下。
辅料 辅料
水果硬糖适量
做法 玻璃糖饼干的做法
1
备料:玉米油90克,金龙鱼糕点用小麦粉250克,鸡蛋1个,白糖100克,水果糖适量
玻璃糖饼干的做法步骤1
2
将玉米油,白糖 ,鸡蛋配在一起,中高速换着打至食材完全融合。我个人更喜欢用玉米油来做点心,它比起黄油更为清爽一点,口感上更为脆一点,当然了酥感会差一点。
玻璃糖饼干的做法步骤2
3
如图就是打好的状态,朋友们要是用糖粉的话就会容易省时许多。我今天是用白糖打,比较费时,
玻璃糖饼干的做法步骤3
4
然后将金龙鱼糕点用小麦粉加到蛋液里面,不用过筛可以直接加的哦。
玻璃糖饼干的做法步骤4
5
揉至面团光滑,然后入保鲜袋里,擀至面皮0.4CM左右的厚度,然后再入冰箱冷藏半小时左右。
玻璃糖饼干的做法步骤5
6
趁这个功夫,就拍散好糖果,对于糖果的选择大家随意就好,但千万不能是白糖,我有几粒糖果不够了,我就用白糖来凑,白糖烤不化的呢。
玻璃糖饼干的做法步骤6
7
用饼干模将饼干压出形状来,我分别做了爱心及五星。
玻璃糖饼干的做法步骤7
8
然后用碎糖果点缀在里面。注意糖量不要太多也不能太少。
玻璃糖饼干的做法步骤8
9
剩下来的料,可以随心做了小圆饼,给孩子们当点心。
玻璃糖饼干的做法步骤9
10
然后入预热好的烤箱150度烤25分钟,小圆饼就烤35分钟。家里事多,我喜欢低温烘焙,这样子哪怕是忘了时间或是微微烤过,它也不会将食材烤焦。
玻璃糖饼干的做法步骤10
11
这样子一份玻璃糖饼干就完成了,我是漏了给饼干打个孔,要是在上面打个孔串起来送孩子们更有意思哦。
玻璃糖饼干的做法步骤11

小贴士

不同的烤箱不同的温差,要注意按实际情况来调整。

收藏 71收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
自己在家炸薯条,比外边的强多了

620

自己在家炸薯条,比外边的强多了

蒸螃蟹,才不是丢进锅里那么简单

597

蒸螃蟹,才不是丢进锅里那么简单

夏天一定要吃这个,清热解毒还养肾!

852

夏天一定要吃这个,清热解毒还养肾!

每天一碗这个汤,保你一周瘦三斤!

534

每天一碗这个汤,保你一周瘦三斤!

别小瞧这道家常菜,孩子常吃个头猛窜!

628

别小瞧这道家常菜,孩子常吃个头猛窜!

糖醋虎皮辣椒:老爸教我做“米饭杀手”!

1476

糖醋虎皮辣椒:老爸教我做“米饭杀手”!