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【金猪纳福】小猪包&小猪夹

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吃好吃的喽
白白净净的面团里面包裹着甜糯糯的豆沙馅,趁着热乎劲儿咬一口,暄软绵甜。在做成各种各样的动物形状,更好看好玩儿。
辅料
酵母2g
泡打粉1g
白糖10g
玉米油5ml
可可粉2g
红曲粉2g
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法
1
面粉放入面包桶中,加入酵母、泡打粉、白糖和玉米油,根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。
2
面团和到表面光滑后就可以取出来了。
3
分成大小均匀的9份。(其中1份面团用来染色,剩下的8个做两种造型的“猪式”小吃)
4
拿出来1份面团,一分为二
5
用可可粉和红曲粉将其揉进面团中即可。
6
先做圆形“猪式”小吃。拿一白色面团,擀开放入豆沙馅
7
收口包好揉圆即可。
8
红色面团擀开,用裱花嘴压出圆形,稍微往两边抻一抻成椭圆形,中间在用细口裱花嘴刻出鼻孔,一个猪鼻子就做好了。
9
同样,用裱花嘴压出圆形,对半切开做耳朵。
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蘸在包好的圆馒头上。
11
把可可面团也擀薄,压出来小圆形当眼睛,蘸在上面即可。
12
再来做扁的“猪式”小吃。面团擀开
13
中间抹一层植物油,对折回去即可。
14
红色面团揪出来三小个,两个揉圆当耳朵,另一个稍微揉成橄榄型,用牙签叉两个洞洞当鼻子。
15
蘸在面片上。
16
可可面团揪出来两小个揉圆,当眼睛。再把可可面团揉长揉细,蘸在鼻子下面,做个笑脸猪。
17
做好所有的“猪式”小吃。蒸锅中放水,加热到温热的状态,关火放入小猪们进行发酵。
18
发酵至原来的1—1.5倍,大概半小时左右。
19
开中火,蒸10分钟左右即可。
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蒸好的小猪自然放凉。
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超可爱的猪仔们
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

发酵时间长短根据面团的大小来定。

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