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今天的“竹荪菠菜骨汤”,是以棒骨汤为底,加入了竹荪和菠菜两种配料。竹荪是干品,烹饪前要先用淡盐水泡发,再剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味; 而菠菜含有大量草酸,要先焯水去除草酸。 这道汤将各种的美味融合在一碗汤中,清淡鲜美,不仅能补钙、减肥瘦身, 还能滋润肌肤,增加皮肤弹性,防止皱纹, 成本才十元钱, 孩子女人要多喝哟。
辅料 辅料
盐适量
姜片3片
胡椒粉1小勺
做法 竹荪菠菜骨汤的做法
1
将棒骨冷水下锅,加入点姜片去腥;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤1
2
将焯好的棒骨放入电炖锅中, 加入姜片;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤2
3
一次性加入足量的水;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤3
4
按下炖煮骨汤的功能键,时间到,棒骨汤就炖好了;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤4
5
烧锅冷水,加入点盐和几滴油,将菠菜放入锅中焯烫变色;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤5
6
将煮好的骨头盛入小锅中;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤6
7
煮开后加入竹荪进锅去煮;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤7
8
煮上两分钟后加入焯好的菠菜入锅;
竹荪菠菜骨汤的做法步骤8
9
加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上枸杞即可。
竹荪菠菜骨汤的做法步骤9
10
端上桌了。
竹荪菠菜骨汤的做法步骤10

小贴士

1. 炖棒骨汤,要先将棒骨焯水,去除浮沫, 再将棒骨和姜片和适量的水,炖煮成棒骨汤; 2. 菠菜烹饪之前时要提前焯水去除草酸; 3. 用炖好的棒骨汤煮竹荪和菠菜, 再加入适量的盐和胡椒粉等调味。

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