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山楂这种水果虽然常见,但是却不常吃,我这样说,自己就是不常吃。真的没有苹果、梨子、葡萄那么常吃,不知道小伙伴们家里是不是这样吗?吃糖葫芦不知道多不多?我也几乎很少吃,一年难得的吃一次,不是这里没有,而是真的不喜欢吃。因为山楂我认为太酸了,吃起来没有苹果、葡萄那么美味,即使糖葫芦也是太酸了,不仅我不爱吃,家人也不爱吃,虽然山楂的营养很不错,它具有消食健胃,行气散瘀、有助于降血脂的功效。山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。 元宵还是汤圆,这是个难题。其实很简单,元宵是北方的,通常是一块馅料通过反复沾水滚干糯米粉,最后成一个球球。这种元宵室温保存能保存好几天不需要冷冻。汤圆,就是糯米粉加水揉团,包包子似得包上馅料。如果吃不完需要冰箱冷冻保存。我这次煮的是汤圆,是用《山楂桃胶煮汤圆》,酸酸甜甜软软糯糯的真是太好吃了。
辅料 辅料
冰糖15g
桃胶10g
做法 山楂桃胶煮汤圆的做法
1
主料:山楂10个、汤圆16个 辅料:冰糖15克、桃胶10克
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤1
2
泡发桃胶,先把桃胶在清水中洗洗12小时左右,再泡软后再清洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,一定桃胶涨得很大 把新鲜山楂泡泡洗净,最好用淡盐水泡几分钟,这样特别干净
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤2
3
先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在山楂的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,山楂核就能被笔帽完整的捅出来了, 这个方法很方便,也可以保持山楂的完整。
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤3
4
把山楂加进干净的沙锅中,加清水
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤4
5
倒入一点盐。把处理好的山楂一起放入,开大火煮
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤5
6
锅里水开后撇去浮沫,加桃胶大火烧开
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤6
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转小火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少,大约30分钟左右
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤7
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开盖,加入汤圆
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤8
9
加入冰糖,大火烧开,转中火用勺子搅拌几下,煮到汤圆发亮飘起
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤9
10
山楂和汤圆都熟透即可出锅了,酸甜可口,软糯香甜,好吃极了
山楂桃胶煮汤圆的做法步骤10

小贴士

1、山楂一定要清洗干净,最好用淡盐水多泡泡,再次洗净 2、加了盐的炒山楂会更甜,还会增加一些QQ口感,但是不可多加 3、煮山楂要中小火熬制,这样山楂Q弹,最好多加点水,还要煮汤圆

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