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这个饼干用到的茶是金骏眉,自己打磨的茶粉味道很香浓,茶香奶香融为一体,真像固体的奶茶呢哈哈
辅料 辅料
金骏眉茶5g
奶9g
糖粉40g
黄油65g
盐0.3g
做法 金骏眉茶饼的做法
1
将冷冻的黄油取出软化。
金骏眉茶饼的做法步骤1
2
加入糖粉、盐搅匀,不用打发。
金骏眉茶饼的做法步骤2
3
分次加入牛奶搅匀,防止油水分离。
金骏眉茶饼的做法步骤3
4
筛入低筋面粉。
金骏眉茶饼的做法步骤4
5
放入茶粉,有料理机的自己打磨最好,没有的就要买茶粉了。
金骏眉茶饼的做法步骤5
6
搅匀成无干粉的面团。
金骏眉茶饼的做法步骤6
7
将面团包上保鲜膜,用模具整型。然后放入冰箱冷冻1小时。
金骏眉茶饼的做法步骤7
8
取出冻好的饼干生胚,切成厚5MM的片。
金骏眉茶饼的做法步骤8
9
摆放在不粘烤盘上,烤箱170度预热。
金骏眉茶饼的做法步骤9
10
放入烤箱中层烤20分钟。
金骏眉茶饼的做法步骤10
11
边缘略有上色即可取出晾凉食用。
金骏眉茶饼的做法步骤11

小贴士

小贴士: 1红茶的茶粉就可以,按自己手边方便的来用不一定非要金骏眉。 2刚出烤箱会有些软,放凉后就会变脆了,晾凉后放保鲜盒或袋保存,尽快食用。

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