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飞饼版苹果乳酪挞

飞饼版苹果乳酪挞

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tgcyy清粥小菜
这是一款快手懒人版苹果乳酪挞,不用自制挞皮,只需几张飞饼就可以代替。香甜的苹果片保留了一点点脆口,奶香浓郁的挞液软嫩到入口即化,焦黄酥脆的飞饼挞皮口感超赞,满屋氤氲着甜香,这大概就是幸福的味道吧!
辅料 辅料
奶油奶酪50克
牛奶55克
细砂糖30克
玉米淀粉10克
鸡蛋1个
糖粉少许
做法 飞饼版苹果乳酪挞的做法
1
准备原料和模具。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤1
2
飞饼无需解冻,三张飞饼重叠,隔着油纸慢慢擀开。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤2
3
将擀好的飞饼放在7寸挞盘上,底部压实、去掉边缘多余的边角料,用叉子扎孔,冷藏静置30分钟。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤3
4
混合挞液原料,用料理机搅打均匀。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤4
5
苹果切片,加少许细砂糖,放入微波炉大火加热一分半至苹果片变软,备用。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤5
6
静置好的挞皮里放豆子,如果您有重石是最好不过的。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤6
7
烤箱预热180°,中下层,上下火烤25分钟。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤7
8
挞皮烤好后,摆苹果片,倒入挞液。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤8
9
烤箱预热190°,中层,上下火烤20分钟。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤9
10
苹果挞烤好后撒糖粉,即可食用。
飞饼版苹果乳酪挞的做法步骤10

小贴士

我用7寸挞盘最少需要3张飞饼,如果您的挞盘比较大,还要再多用几张飞饼。 擀开整形好的挞皮一定要静置,否则烤的时候会严重回缩。 烤制时间和温度仅供参考。

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