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仰望星空派是网红英国黑暗料理,也有人叫它"死不瞑目“,我们用一种简约的方法,使它不黑暗,口口都能吃,而且还相当的顺口,那就是煎秋刀鱼~~
辅料 辅料
油适量
海盐5g
黑胡椒粉3g
姜粉3g
料酒6ml
柠檬半个
做法 仰望星空的做法
1
准备秋刀鱼,麻辣花生
仰望星空的做法步骤1
2
秋刀鱼洗净收拾内脏,切段
仰望星空的做法步骤2
3
鱼中段划几刀方便腌渍入味
仰望星空的做法步骤3
4
加入姜粉,海盐,黑胡椒粉,料酒,柠檬片 柠檬片可以起到很好的去腥作用 腌渍一小时以上
仰望星空的做法步骤4
5
热锅热油,煎鱼头和鱼尾
仰望星空的做法步骤5
6
煎鱼中段
仰望星空的做法步骤6
7
煎好翻面
仰望星空的做法步骤7
8
将麻辣花生铺盘底
仰望星空的做法步骤8
9
煎好的鱼头鱼尾埋在花生里面
仰望星空的做法步骤9
10
中段单独装盘
仰望星空的做法步骤10

小贴士

柠檬去腥的效果很好,不仅仅是用于秋刀鱼,带鱼也同样适用

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